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蒋佐衛門さんの川柳（投稿一覧）
初夏のぞむ　鱧の骨切り　腕の冴え
投稿日:2011年05月08日　いいね:70P　コメント:7件
京都の床の頼りが効かれる頃、各料亭では、鱧の季節の到来です。日ごろ磨いた、職人の腕１つで、食感が変わるむつかしい料理のようです。鱧の骨きり、腕自慢が出ます。
登録タグ：鱧　食感　
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